Intorno alla casa si estendono i famosi vigneti e oliveti del Chianti Classico. Sia l’azienda Casanova di Ricavo che tutti gli altri viticoltori privati utilizzano le antiche tecniche di coltivazione.

Per questo motivo, da qui si può ancora godere di una splendida vista sui vecchi pendii terrazzati. Purtroppo, questo tipo di coltivazione, che non richiede l'uso di sostanze tossiche, è in declino. I terrazzamenti ospitano numerosi animali, la flora è variegata e l'equilibrio ecologico è ancora in gran parte intatto.